Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

Die Herstellung und der Verkauf von Fleisch- und Wurst­produkten ist Ver­trauens­sache und seit vielen Jahren unsere Leiden­schaft. Unsere Marke LUDWIGSLUSTER steht für mehr als 130 Jahre Tradition und Qualität - BioLust für Natur, Inno­vation und Nach­haltig­keit, beide zusammen für höchsten Genuss, aus­geprägten Kunden­service und soziale Ver­ant­wortung. Mit der Region fühlen wir uns verbunden - mit unseren BIO-Produkten erobern wir die Nation!

Wir bieten Dir langfristige Perspektiven und beste Voraus­setzungen, um Deine beruf­lichen Vor­stellungen in unserem Unternehmen zu verwirk­lichen.


Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 01.09. Auszubildende für folgenden Ausbildungsberuf:

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

Deine Schullaufbahn ist bald vorbei und Du suchst einen Einstieg im produktiven Bereich? Parallel dazu bist Du Fleischliebhaber und interessierst Dich für die fachgerechte und ordnungsgemäße Verarbeitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten.

Dein Wirkungskreis - Deine Ausbildungsschwerpunkte:

  • Im Rahmen Deiner Berufsausbildung werden dir Kenntnisse in Bezug auf das fachgerechte Zer­legen von Schwein und Rind sowie hinsichtlich der ordnungsgemäßen Herstellung von Koch-, Brüh- und Roh­wurst­ vermittelt.
  • Die Beurteilung der Fleischqualität sowie das Kochen, Zerkleinern und Räuchern von Fleisch- und Wurstspezialitäten zählen zu Deinen Ausbildungsschwerpunkten.
  • Auch die Bereiche Pökelei / Räucherei (Heiß- und Kaltrauch) inklusive der verschiedenen Aufgabengebiete lernst Du während Deiner Ausbildung kennen.
  • Parallel unterstützt Du unsere Bereiche Wurst­verpackung sowie Fleisch- und Wurst­expedition und erhältst detaillierte Einblicke in unsere internen Abläufe.

Dein Profil:

  • Du bringst ein gewisses hand­werk­liches Geschick mit und interessierst Dich für die fachgerechte und ordnungsgemäße Verarbeitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten.
  • Eine gute körper­liche Fitness, Deine Belast­barkeit, Zuverlässig­keit und Sorgfalt zeichnen Dich aus. Daneben bringst Du ein hohes Maß an Lernbereitschaft mit.

Unser Angebot:

Neben einer effizienten und professio­nellen Aus­bildung bietet Dir die LFW einen zukunfts­sicheren Arbeits­platz mit inter­essanten und viel­fältigen Auf­gaben­bereichen bei einem der größten mittelständischen regionalen Lebens­mittel­unter­nehmen sowie folgende weitere Unter­nehmens­vor­teile:

  • wert­schätzende Unter­nehmens­kultur
  • respekt­volles und kolle­giales Arbeits­klima
  • angemessene Ver­gütung mit Urlaubs- und Weih­nachts­geld
  • Mit­arbeiter­rabatte
  • monat­liche Gut­haben­karte für regionale Ein­käufe i. H. v. 40,00 EUR
  • täg­liche Kantinen­ver­sorgung für 1,40 EUR möglich
  • um­fassende und indivi­duelle Ein­arbei­tung
  • attrak­tive Arbeits­zeit­modelle in Wechsel­schicht mit flexiblen Arbeits­zeit­konten

weitere Informationen:

  • Schul­abschluss mindestens: Haupt­schul­abschluss
  • Aus­bildungs­dauer: 3 Jahre
  • Ausbildungsort Praxis: Ludwigslust
  • Ausbildungsort Theorie: Ludwigslust
  • Ausbildungsbeginn: 1. September

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.